fbpx

Vino Bianco Falanghina “Ripalta” IGP Puglia 2017

4,00

Vino Bianco Falanghina I.G.P. Puglia

SKU: ripalta.
1 Categorie
1 Tag

Falanghina I.G.P. Puglia “Ripalta”

AREA DI PRODUZIONE: Nord di Bari, a 70 mt. s.l.m

VARIETÀ: 100% Falanghina

VIGNETI: Spalliera allevata a guyot su terreno tendenzialmente tufaceo-calcareo. Piante: 4.500/ha.

VINIFICAZIONE: Le uve sono vendemmiate alla fine di settembre. Una breve macerazione al di sotto degli 8°C è seguita dalla pigiatura delle uve stesse. La fermentazione avviene ad una temperatura controllata inferiore ai 15°C.

MATURAZIONE: La maturazione avviene in vasche di acciaio inox, precedendo un periodo di affinamento in bottiglia di circa 30 – 60 giorni.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Un vino dal colore giallo paglierino dagli accesi riflessi dorati, all’olfatto dona un immediato sentore floreale. Dotato di grande freschezza al palato, persistenti sono i sapori fruttati.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Si esprime eccellentemente non solo come aperitivo, ma anche accompagnato da ostriche, carpacci di pesce e crostacei. Servire freddo a 10- 12°C.

Prodotto esclusivamente in Puglia

Peso 1 kg